Guarda Sister's Selection - Chardonnay

Un 100% Chardonnay de los viñedos de Gualtallary, Tupungato. 1350 1400 msnm. De color amarillo dorado con reflejos verdosos. Con aroma a flores y hierbas. También se recuerdan frutas como pera y durazno blanco. De sabor refrescante y a la vez untuoso, con buena acidez y de final muy fino y largo. Va muy bien con pescados grillados y ahumados, platos con mariscos o carnes blancas. Buen acompañante de quesos, ensaladas frescas y pastas con salsas espesas.

Caracteristicás :

• Varietal : 100% Chardonnay
• Alcohol : 12,4 % 
• Azidez total : 6 g/l
• Azúcar residual : 1,7
• Viñedos : Gualtallary. Tupungato. 1350 1400 msnm.
• Estructura del viñedo / Rendimiento : Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordon con pitones. Rendimientos promedio: 80 qq/ha.
• Fermentación : Se prensa la uva a baja presión y el mosto flor se desborra. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación maloláctica.
• Añejamiento : Sin contacto con madera.
• Guarda : Más de 5 años.
• Notas de cata : Color : amarillo dorado con reflejos verdosos. Aroma : a flores y hierbas. También se recuerdan frutas como pera y durazno blanco. Sabor : refrescante y a la vez untuoso, con buena acidez y de final muy fino y largo
• Maridaje sugerido : Va muy bien con pescados grillados y ahumados, platos con mariscos o carnes blancas. Buen acompañante de quesos, ensaladas frescas y pastas con salsas espesas.