Lagarde - Malbec

Un vino 100% Malbec con un paladar equilibrado y tres buenos cuerpos. La presencia de taninos maduros le confiere tres sabores suaves y persistentes. Ideal para acompañar carnes a la parrilla o pasta con salsas rojas.

SALSAS:

• Variedad de uva: 100% Malbec.
• Contenido de alcohol: 14,1%.
• Acidez total: 4,6 g/L
• Azúcar residual: 2,15
• Viñedos: Luján de Cuyo - Mendoza. Plantado: 1906, 1930, 1995. Altitud: 850 y 980 metros sobre el nivel del mar.
• Estructura del viñedo/rendimiento: Dos tipos de plantación: espaldera baja, riego de superficie, poda de pitones y cargador. Alta densidad de plantación. Espaldera alta, riego por goteo. Cordón de poda con pitones. Rendimiento medio: 100 qq/ha.
• Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con remontados diarios y control de la temperatura por debajo de 30°C. La maceración dura entre 15 y 20 días, según las catas diarias. La fermentación maloláctica se produce de forma espontánea.
• Envejecimiento: el 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barricas de roble (80% francés y 20% americano).
• Envejecimiento: más de 5 años Notas de cata:
• Color: Rojo violáceo intenso.
• Nariz: Fruta roja madura y mermelada, también recuerda a algo floral y fresco. Lo combiné con notas de vainilla y chocolate.
• Paladar: equilibrado con tres buenos cuerpos. La presencia de taninos maduros hace que sean tres suaves y persistentes.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la brasa o pasta con salsas rojas.